শীতের মরশুমে গ্রামীণ এলাকায় খেজুর রস সংগ্রহ

হাওড়া গ্রামীণ এলাকায় এলাকায় জোরকদমে চলছে খেজুর রস সংগ্রহের কাজ। এলাকায় গিয়ে দেখা গেল বিভিন্ন জেলা থেকে এসে স্বপরিবারে অস্হায়ী আচ্ছাদনে থেকে এলাকার পর এলাকায় ঘুরে ঘুরে খেজুর গাছের রস সংগ্রহের কাজ করছে, এঁরা বংশানুক্রমে এই ভাবে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে তা,থেকে হরেকরকম পাটালি গুড়ের পাটালি তৈরী করছে।

 শীতের মরশুমে বাংলা বাঙালির ঘরে ঘরে চালের গুঁড়ি দিয়ে নানান ধরনের পিঠে পুলি করে থাকে সেই সঙ্গে সমানে চলে খেজুর রস ও গুড়ের খাবার দাবার করা ও পরিবারের সদস্যদের নিয়ে খাওয়া দাওয়া ও আত্মীয় স্বজনদের ঘরে পৌঁছানোর পালা। বাংলা বাঙালির কৃষ্টি কালচার লোকাচার আতিথেয়তায় মুগ্ধ হন আত্মীয় স্বজন সহ বন্ধু বান্ধবীরা।

 বর্তমান অত্যাধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার করে চলে আরো অনেক ধরনের ঘরোয়া খাবার দাবার। শীতের মরশুমে গ্রামীণ এলাকায় চলে বহু ধরনের মেলা, সেখানে পিঠে পুলির প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয় । ঘরের লক্ষ্মী বধুরা সেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেন । এরকমি দৃশ্য দেখে গেল এলাকায় গিয়ে তার চিত্র তুলে ধরা হলো আমাদের প্রতিনিধির মাধ্যমে।